記者曾鈴媛、馬家豪/台北報道

古早味雞蛋糕變新的打卡熱門!打造愛心玫瑰花造型的雞蛋糕,模具還申請專利,特別款「愛心玫瑰花」每日限量一百朵,打卡才送締造話題!業者創業第一步鎖定百貨商場跟路邊攤做出區隔,訂價稍貴但銷量多,加上毛利率達五成,成為創業金雞母。

傳統雞蛋糕大變身 打卡系限量款「愛心玫瑰」超吸睛SOT

▲▼雞蛋糕新造型超吸睛。

傳統雞蛋糕大變身 打卡系限量款「愛心玫瑰」超吸睛SOT

時候分秒不差,店員翻開模具,繽紛愛心蹦出烤爐,雞蛋糕形狀超萌,愛心圖案還有進階版!

雞蛋糕夥計:「你的愛心花。」

傳統雞蛋糕大變身 打卡系限量款「愛心玫瑰」超吸睛SOT

記者曾鈴媛:「巧克力色花朵圖案,這麼夢幻的造型,其實它也是雞蛋糕。」

八朵花瓣包著愛心花蕊,這是臉書打卡限制版「愛心花」雞蛋糕,讓很多女孩邊拿邊拍照。

傳統雞蛋糕大變身 打卡系限量款「愛心玫瑰」超吸睛SOT

民眾:「這個很特殊然後我們就跑來買,因為我覺得它造型超可愛的!」

小同夥:「愛心!」

記者曾鈴媛:「可愛嗎?」 小朋侪:「可愛。」

▲特殊模具不良率也較高。

xyz xyz xyz但造型再美照樣得戰勝,特別模具角度眉角多,膨度難掌握,不良率到達3%,稍出缺角刮痕就會釀成NG品,統統擺一邊。

雞蛋糕業者阿拓:「要一直經常在翻轉,過程傍邊會長十分多的繭。」

秀出手掌心的結痂燙傷,幕後推手是他,38歲的阿拓,從告白設計轉戰餐飲,花朵模具還申請專利,創業第一步從百貨美食街試水溫,為的是跟路邊攤有區隔。

雞蛋糕業者阿拓:「讓顧客來消費的時辰不會受到氣候的影響,假日的話就是或者(人潮多)五倍左右。xyz xyz xyz

傳統雞蛋糕大變身 打卡系限量款「愛心玫瑰」超吸睛SOT

▲造型版雞蛋糕毛利率約5成。

對照傳統雞蛋糕,一份50元七成毛利率可賺35元,靠著非凡模具打進百貨市場 ,扣掉本錢、抽成,就算一份開價65元,毛利率五成也能賺20元。

百貨人潮流量拼銷量,小小攤位營業額常日一天1萬,沐日也有2萬,古早味雞蛋糕華美變身搭上打卡高潮,也能成為創業金雞母。



本文出自: http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=355533

文章標籤

全站熱搜