氣候一天比一天還要熱，酷熱高溫讓很多人胃口盡失，有飯鋪業者就推出了夏季的海鮮套餐，有別予以往口味，此次使用新鮮生果，搭配上特製的酸甜醬汁，結合新鮮海鮮，讓老饕也能吃的開胃！

清新的龍蝦主餐搭配爽口苦瓜鴨肝醬，傳統西餐摒擋，透過酸甜口感醬料，即便炎天也能吃的開胃。

雪白菇下油鍋大火熱炒，加進新穎綠色蔬菜，些許鹽巴、白酒簡單提味。肥美龍蝦肉，泡進融化奶油中慢火加熱，加入義式香料留住鮮甜味。搭配薯泥、蔬菜、蛤蜊，最後再淋上綠色醬汁，灑上重頭戲爆米香，讓口感更進級。

飯館主廚羅偉洲說：「灑上了爆米香，就是我們傳統記憶的器械，增添龍蝦的口感，酥酥脆脆的感受。」

五星飯鋪推夏日限制套餐，前菜也透過水果來增添風味，苦瓜顛末油封處置懲罰，再塞進滿滿鴨肝醬，搭配醃漬過的西瓜，操縱酸酸甜甜的口感，捉住老饕味蕾，但不只吃的知足，視覺也能很享受。

打開蒸籠、白色煙燻霧盈造神秘感，北海道干貝、龍蝦，下面則是鱸魚製成的幕斯，配上口感微酸的番茄沾醬，清新開胃。

飯店主廚羅偉洲透露表現：「這次我們因為是夏日推出，所以我們口味都邑，比力偏酸偏清爽，例如說我們的苦瓜跟西瓜，都有效醋去把它醃漬過，酸酸甜甜的。」

甜點也不草率，香蕉蛋糕上滿滿起司，淋上獨門醬料，使用義式沙拉常見的巴沙米克醋，結合中式紹興醋，淋在蛋糕上，再配一口濃烈冰淇淋，即使酷熱炎天，透過酸甜海鮮料裡，也能吃的零承擔。

（民視新聞／徐紹芸、鍾淑惠 台北報道）